دیگر اجازه ندهید که فضای بیرونی خود در طول زمستان هدر برود!
صحنهای ناامیدکننده است: یک فضای بیرونی زیبا که فقط خالی مانده است؛ چون هوا آنقدر سرد است که کسی نمیتواند از آن استفاده کند. برای صاحبان رستوران، این موضوع در واقع به معنای از دست دادن پول است.
اما اگر سیستم گرمایشی مناسبی داشته باشید، آن میزهای خالی میتوانند به منابع درآمدی خوبی تبدیل شوند.
چرا بخاریهای «ستاندارد» کافی نیستند؟
اگر قصد استفاده از دستگاههای گرمایشی در فضای بیرونی را دارید، نمیتوانید هر بخاریای را انتخاب کنید. باید از بخاریهایی استفاده کنید که دارای رتبه IP65 باشند. به عبارت ساده، این دستگاهها در برابر گرد و غبار محافظت میشوند و میتوانند در برابر بارش باران یا برف نیز مقاومت کنند.
ما از فناوری مادون قرمز برای این منظور استفاده میکنیم. اکثر بخاریها سعی میکنند هوا را گرم کنند، اما باد آن گرما را از بین میبرد. اما فناوری مادون قرمز متفاوت است؛ این فناوری مانند خورشید عمل میکند و گرما مستقیماً به مشتری میرسد. در لحظهای که مشتری روی صندلی مینشیند، گرما را احساس میکند. گرمای فوری.
چگونه مشتریان را در جای خود نگه داریم؟
راز این کار این است: اگر مشتری احساس سرما کند، شروع به جستجوی راه خروج میکند. او حتی از نوشیدن لیوان دوم شراب یا خوردن دسر خودداری میکند تا بتواند دوباره به ماشین گرم خود برگردد.
اگر دمای محیط در اطراف میزها را حدود ۲۲ تا ۲۵ درجه سانتیگراد نگه دارید، مشتریان آرام میمانند، مدت زمان بیشتری در آنجا میمانند و سفارشات بیشتری میدهند. این تغییر کوچک در راحتی، مستقیماً بر درآمد شما تأثیر میگذارد.
نکات عملی و هشدارهایی:
اگر از لامپهای هالوژن قدیمی استفاده میکنید، جایگزین کردن آنها بسیار آسان است. این لامپها برای استفاده در شبکههای تجاری طراحی شدهاند.
اما یک هشدار: این دستگاهها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. قبل از نصب چندین دستگاه، حتماً کلیدهای برق را بررسی کنید. هیچ چیز بدتر از این نیست که در شب جمعه، در حالی که رستوران مشغول کار است، فضای بیرونی کاملاً تاریک شود، به دلیل بار زیاد بر روی سیستم برق.
ارتفاع نصب دستگاهها نیز مهم است؛ بهتر است ارتفاع آنها حدود ۲.۵ تا ۳ متر باشد. اگر ارتفاع بیشتر باشد، گرما قبل از رسیدن به مشتری از بین میرود. اگر ارتفاع کمتر باشد، میزها گرم خواهند شد.
اگر ارتفاع دستگاهها را درست تنظیم کنید، میتوانید فضای بیرونی سرد را به مکانی تبدیل کنید که مشتریان واقعاً دوست داشته باشند در آنجا باشند.