Hören Sie auf, Ihren Außenbereich diesen Winter ungenutzt zu lassen!
Es ist frustrierend, wenn ein wunderschöner Außenbereich einfach nur leer steht – schließlich ist es zu kalt, um ihn nutzen zu können. Für einen Restaurantbesitzer bedeutet das im Grunde, Geld zu verschwenden.
Doch mit der richtigen Beheizung können aus diesen leeren Tischen plötzlich die profitabelsten Flächen werden.
Warum „Standard“-Heizgeräte nicht ausreichen
Wenn man Geräte im Freien verwendet, kann man nicht einfach irgendein Heizgerät nehmen. Man braucht Geräte mit IP65-Zertifizierung. Mit anderen Worten: Das Gerät muss dicht vor Staub geschützt sein und auch direktem Regen oder Schnee standhalten, ohne dass es kaputtgeht.
Wir verwenden dazu Kurzwellen-Infrarottechnologie. Die meisten Heizgeräte versuchen, die Luft zu erwärmen – doch der Wind weht die Wärme wieder weg. Kurzwellenheizung funktioniert anders: Sie wirkt wie die Sonne – die Wärme erreicht den Gast direkt. Sobald er sich setzt, spürt er die Wärme sofort. Sofortige Wärme.
Wie man die Gäste dazu bringt, dort zu bleiben
Das Geheimnis liegt darin: Wenn ein Gast Kälte spürt, sucht er nach einem Ausweg. Er wird auf das zweite Glas Wein oder den Dessert verzichten, nur um wieder in sein warmes Auto zurückkehren zu können.
Wenn man die „empfundene Temperatur“ bei etwa 22–25°C hält, entspannen sich die Gäste. Sie bleiben länger und bestellen mehr. Es handelt sich dabei um eine einfache Verbesserung des Komforts – was direkt zum Umsatz beiträgt.
Praktische Tipps – und ein paar Warnungen
Falls Sie alte, unpraktische Halogenlampen haben, sind diese leicht durch neue zu ersetzen. Sie passen in die meisten kommerziellen Stromnetze.
Aber Achtung: Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Bevor Sie eine ganze Reihe davon installieren, überprüfen Sie unbedingt Ihre Sicherungen. Es gibt nichts Schlimmeres, als dass Ihr gesamter Außenbereich während eines Abendessens ausfällt – weil Sie die Leitungen überlastet haben.
Die Höhe der Installation ist ebenfalls wichtig: Halten Sie die Geräte in einer Höhe von etwa 2,5 bis 3 Metern. Wenn sie zu hoch angebracht sind, verschwindet die Wärme, bevor sie den Kunden erreicht. Wenn sie zu niedrig sind, wird die Tischfläche sogar überhitzt.
Wenn Sie die Höhe richtig wählen, verwandeln Sie Ihren eiskalten Außenbereich in einen Ort, an dem die Leute gerne verweilen möchten.