Přestaňte nechat svou terasu letos v zimě ladem
Je to frustrující pohled: krásné venkovní posezení prostě leží prázdné, protože je příliš chladno na to, aby ho někdo mohl používat. Pro majitele restaurace to znamená v podstatě ztrátu peněz.
Ale pokud správně nastavíte topení, ty prázdné stoly se najednou stanou jedními z nejvýnosnějších částí vaší restaurace.
Proč „standardní“ topidla prostě nestačí
Pokud umisťujete zařízení ven, nemůžete použít jakékoli topidlo. Potřebujete zařízení s certifikací IP65. Jednoduše řečeno: znamená to, že zařízení je dobře uzavřené proti prachu a dokáže snést přímý dešť nebo sníh bez poškození.
My používáme technologii krátkovlnného infračerveného záření. Většina topidel se snaží ohřát vzduch, ale vítr ten teplý vzduch prostě odnese. Krátkovlnné topidlo funguje jinak – působí jako slunce – ohřívá hosty přímo. Jakmile se posadí, okamžitě ucítí teplo. Okamžité hřejivé účinky.
Jak udržet lidi u stolu
Tady je tajemství: pokud host cítí chlad, začne hledat východ. Vynechá si druhou sklenici vína nebo dezert, jen aby se mohl vrátit do svého teplého auta.
Když udržíte „ucítitelnou teplotu“ kolem 22–25 °C u stolu, lidé se uvolní. Zůstanou déle, objednají si víc. Je to jednoduchá změna v komfortu, která přímo ovlivňuje vaše zisky.
Praktické informace (a pár varování)
Pokud máte staré halogenové lampy, ty lze snadno nahradit. Jsou navrženy tak, aby se daly připojit k většině komerčních sítí.
Ale pozor: tyto lampy spotřebovávají hodně energie. Než instalujete celou řadu takových lamp, prosím, zkontrolujte své pojistky. Není nic horšího, než když v polovině večeře ve čtvrtek všechno na terase zhasne kvůli přetížení obvodu.
Další důležitá věc je umístění lamp. Měly by být umístěny v výšce přibližně 2,5 až 3 metry. Pokud budou umístěny výše, teplo zmizí dřív, než dosáhne hostů. Pokud budou umístěny příliš nízko, v podstatě budete vařit povrch stolu.
Pokud dosáhnete správné výšky, proměníte mrazivou terasu v místo, kde lidé opravdu chtějí být.