Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông này đi! Thật đáng thất vọng khi có một khu vực ngồi ngoài trời tuyệt đẹp nhưng lại bị bỏ hoang chỉ vì thời tiết quá lạnh. Đối với chủ nhà hàng, đó chính là cơ hội để mất tiền một cách vô ích.
Nhưng nếu bạn sử dụng thiết bị sưởi phù hợp, những chiếc bàn trống kia sẽ trở thành những nơi mang lại doanh thu cao cho bạn.
Tại sao các loại máy sưởi “tiêu chuẩn” không phù hợp? Nếu bạn muốn lắp đặt thiết bị sưởi bên ngoài, bạn không thể chọn bừa bãi. Bạn cần những thiết bị có chứng nhận IP65. Nói một cách đơn giản, đó là những thiết bị có khả năng chống bụi và chịu được tác động của mưa, tuyết mà không bị hỏng.
Chúng tôi sử dụng công nghệ tia hồng ngoại cường độ cao để sưởi ấm. Hầu hết các loại máy sưởi khác chỉ có thể làm ấm không khí, nhưng gió sẽ cuốn đi hơi ấm đó. Còn công nghệ tia hồng ngoại thì khác: nó tác động trực tiếp lên người ngồi. Ngay khi họ ngồi xuống, họ sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay lập tức.
Làm sao để mọi người muốn ở lại? Bí quyết nằm ở việc duy trì nhiệt độ khoảng 22–25°C tại chỗ ngồi. Khi nhiệt độ ở mức này, mọi người sẽ cảm thấy thoải mái hơn, họ sẽ ở lại lâu hơn và gọi thêm đồ uống. Đó là cách đơn giản để tăng doanh thu cho bạn.
Những điều cần lưu ý: Nếu bạn sử dụng những chiếc đèn halogen cũ kỹ, việc thay thế chúng rất dễ dàng. Nhưng hãy cẩn thận: những chiếc đèn này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Trước khi lắp đặt chúng, hãy kiểm tra lại công tắc điện trước. Không có gì tồi tệ hơn việc toàn bộ khu vực ngoài trời của bạn tối sầm trong lúc có nhiều khách đến dùng bữa vào buổi tối thứ Sáu.
Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng. Hãy đặt chúng ở độ cao khoảng 2,5–3 mét. Nếu đặt quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan đến người ngồi. Nếu đặt quá thấp, bề mặt bàn sẽ bị nóng quá mức.
Hãy chọn đúng độ cao, và khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở thành nơi mà mọi người thực sự muốn ở lại.