Hãy ngừng để thời tiết lạnh giá phá hủy doanh thu từ khu vực ngoài trời của bạn đi! Đó là một vòng luẩn quẩn khó chịu: Khi thời tiết trở lạnh, khu vực ngồi ngoài trời của bạn sẽ trở nên vắng vẻ. Bạn có không gian và bàn ghế, nhưng chẳng ai muốn ngồi đó trong cái lạnh cắt da khi ăn thịt nướng cả.
Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng máy sưởi gió, nhưng vấn đề là việc này chỉ khiến bạn lãng phí tiền bạc mà thôi. Chúng tôi thì sử dụng máy sưởi hồng ngoại công nghiệp. Thay vì chống lại gió lạnh, máy sưởi này sẽ truyền nhiệt trực tiếp vào người khách và chiếc ghế của họ. Cảm giác như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào mùa đông vậy.
Bí quyết để khu vực ngồi luôn đầy khách Nếu bạn muốn khách hàng ở lại và gọi thêm đồ uống, họ cần cảm thấy ấm áp ngay từ lúc ngồi xuống. Chúng tôi sử dụng công nghệ sóng ngắn để tạo ra “vùng ấm” ngay lập tức. Khi khách hàng cảm thấy ấm áp, họ sẽ thoải mái hơn, không còn run rẩy nữa. Họ sẽ ở lại lâu hơn. Như vậy, khu vực “vắng vẻ” kia lại trở thành nguồn doanh thu cho bạn.
Lựa chọn thiết bị phù hợp Bạn không thể đơn giản cắm máy sưởi này vào dây điện thông thường được. Những thiết bị này cần công suất lớn để chống lại cái lạnh. Bạn cần có mạch điện riêng cho chúng. Tin tôi đi, chẳng có gì tồi tệ hơn việc đang trong giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu mà mạch điện bị quá tải do công suất không đủ. Nếu máy sưởi không hoạt động ổn định, khách hàng sẽ cảm thấy khó chịu và rời đi.
Đối phó với các yếu tố bên ngoài Thật ra, môi trường bên ngoài rất khắc nghiệt. Mưa, bụi và muối có thể phá hủy các thiết bị rẻ tiền trong chốc lát. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng vỏ bọc chống thấm nước và lớp phủ chống ăn mòn. Nhưng việc lắp đặt cũng rất quan trọng. Nếu treo máy sưởi quá cao, hơi nóng sẽ không thể lan đến bàn. Còn nếu treo quá thấp, da khách hàng có thể bị bỏng, và họ sẽ không hài lòng. Điều quan trọng là tìm được vị trí thích hợp để hơi nóng lan tỏa một cách hiệu quả.
Khi bạn chọn được vị trí phù hợp, khu vực ngồi ngoài trời của bạn sẽ luôn đầy khách, bất kể nhiệt độ bên ngoài ra sao. Rất đơn giản thôi: hãy giữ cho khách hàng cảm thấy ấm áp, và họ sẽ tiếp tục chi tiền cho bạn.