หยุดปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้ใช้ประโยชน์ในช่วงฤดูหนาวนี้เถอะ
มันเป็นภาพที่น่าหงุดหงิดมาก: พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งที่สวยงามกลับถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครใช้ เพียงเพราะอากาศหนาวเกินไปจนไม่มีใครกล้านั่งที่นั่นได้ สำหรับเจ้าของร้านอาหารแล้ว นั่นก็เท่ากับการทิ้งเงินไปเปล่าๆ
แต่ถ้าคุณจัดการเรื่องการทำความร้อนให้ดี โต๊ะเหล่านั้นก็จะกลายเป็นพื้นที่ที่สร้างรายได้ให้คุณได้
ทำไมเครื่องทำความร้อนแบบ “มาตรฐาน” ถึงไม่เพียงพอ
หากคุณต้องการนำเครื่องทำความร้อนมาวางไว้กลางแจ้ง คุณไม่สามารถใช้เครื่องทำความร้อนธรรมดาได้ คุณต้องใช้เครื่องที่มีมาตรฐาน IP65 ซึ่งหมายความว่าเครื่องนั้นสามารถป้องกันฝุ่นได้ดี และสามารถทนต่อสภาพอากาศที่มีฝนหรือหิมะตกได้โดยไม่เกิดปัญหา
เราใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นในการทำความร้อน เครื่องทำความร้อนทั่วไปมักจะทำหน้าที่ทำให้อากาศอุ่นขึ้น แต่ลมก็จะพัดความร้อนนั้นไป แต่เทคโนโลยีอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้นนั้นแตกต่างออกไป มันทำหน้าที่เหมือนแสงอาทิตย์ คือส่งความร้อนตรงไปยังผู้ใช้งาน ทันทีที่พวกเขานั่งลง พวกเขาก็จะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที
วิธีทำให้ลูกค้าอยู่ที่โต๊ะนานขึ้น
เคล็ดลับก็คือ หากลูกค้ารู้สึกหนาว พวกเขาก็จะมองหาทางออกทันที พวกเขาจะไม่ยอมดื่มไวน์หรือกินของหวานเพิ่มอีก เพียงเพื่อจะกลับไปนั่งในรถที่อบอุ่นได้เร็วขึ้น
หากคุณสามารถรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 22-25 องศาเซลเซียส ลูกค้าก็จะรู้สึกสบายใจ พวกเขาจะอยู่ที่โต๊ะนานขึ้น และสั่งอาหารเพิ่มอีก นี่คือการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งผลต่อรายได้ของคุณโดยตรง
ข้อควรระวังบางประการ
หากคุณมีโคมไฟฮาโลเจนเก่าๆ การเปลี่ยนมาใช้โคมไฟชนิดนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก โคมไฟเหล่านี้สามารถเชื่อมต่อกับระบบไฟฟ้าในร้านค้าได้โดยตรง
แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่บ้าง: โคมไฟเหล่านี้ใช้พลังงานมาก ก่อนที่คุณจะติดตั้งโคมไฟเหล่านี้ไว้หลายตัว โปรดตรวจสอบเครื่องวัดกระแสไฟก่อน ไม่มีอะไรแย่ไปกว่าการที่พื้นที่นั่งเล่นของคุณดับลงตอนที่มีลูกค้ามากมายในคืนวันศุกร์ เพราะคุณใช้พลังงานมากเกินไป
อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญคือการวางตำแหน่งโคมไฟ ควรวางไว้ที่ความสูงประมาณ 2.5 ถึง 3 เมตร หากวางสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงลูกค้า แต่ถ้าวางต่ำเกินไป โต๊ะก็จะร้อนเกินไป
หากคุณวางโคมไฟในตำแหน่งที่เหมาะสม พื้นที่นั่งเล่นของคุณก็จะกลายเป็นสถานที่ที่ทุกคนอยากมานั่งจริงๆ