Stop ermee om je terras deze winter te laten verloren gaan
Het is frustrerend om te zien dat er een prachtig buitenplekje is dat leeg staat, omdat het te koud is om het te gebruiken. Voor een restaurantbeheerder betekent dit dat er geld verloren gaat.
Maar als je de verwarming goed instelt, worden die lege tafels opeens zeer winstgevend.
Waarom “standaard” verwarmingsapparaten niet werken
Als je apparatuur buiten gebruikt, kun je niet zomaar een willekeurig apparaat gebruiken. Je hebt iets nodig dat is geclassificeerd als IP65. Dat betekent dat het apparaat goed afgesloten is tegen stof en dat het bestand is tegen regen of sneeuw.
Wij gebruiken technologie op basis van kortegolfinfraroodlicht. De meeste verwarmingsapparaten proberen de lucht op tewarmen, maar de wind blaast de warmte gewoon weg. Kortegolfinfraroodlicht werkt anders: het bereikt de gasten rechtstreeks. Zodra ze gaan zitten, voelen ze de warmte meteen. Onmiddellijke warmte.
Mensen aan het tafeltje houden
Hier is het geheim: als een gast het koud heeft, zal hij naar de uitgang kijken. Hij zal dan weigeren om nog een glas wijn of dessert te drinken, zodat hij terug kan gaan naar zijn warme auto.
Als je de “voelbare temperatuur” rond de 22-25°C houdt, ontspannen de mensen zich. Ze blijven langer zitten en bestellen meer. Het is een eenvoudige manier om je omzet te verhogen.
Praktische tips (en enkele waarschuwingen)
Als je oude halogeenlampen hebt, kun je deze gemakkelijk vervangen door nieuwe lampen. Ze passen gemakkelijk in de meeste commerciële netwerken.
Echter: deze lampen verbruiken veel energie. Voordat je er meerdere installeert, moet je eerst controleren of de stoppen het aankunnen. Er is niets ergers dan dat je hele terras uitvalt midden in een drukke avond, omdat je de stroomonderbreking hebt veroorzaakt.
De hoogte waarop de lampen moeten worden geplaatst is ook belangrijk. Plaats ze op een hoogte van ongeveer 2,5 tot 3 meter. Als ze te hoog hangen, verdwijnt de warmte eerder dan dat deze de klanten bereikt. Als ze te laag hangen, wordt de tafel zelf te heet.
Als je de hoogte goed kiest, verander je een ijskoud terras in een plek waar mensen graag willen zijn.