دیگر اجازه ندهید سرما، سود شما را از بین ببرد!
این یک چرخهی آزاردهنده است؛ وقتی هوا سرد میشود، فضای بیرونی شما تبدیل به یک مکان بیمصرف میشود. شما فضا و میزهای لازم را دارید، اما هیچ کس نمیخواهد در حال خوردن استیک، انگشتان پایش را سرد کند.
بیشتر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از دستگاههای گرمایشی برطرف کنند؛ اما مشکل اینجاست که در واقع شما سعی میکنید باد را گرم کنید… این کار هدر دادن پول است.
ما روش متفاوتی داریم؛ از گرمکنهای مادون قرمز صنعتی استفاده میکنیم. این دستگاهها گرما را مستقیماً به مهمانان و صندلیهایشان منتقل میکنند؛ در واقع، انگار که در یک روز زمستانی، در معرض نور خورشید نشستهاید.
راز پر بودن صندلیها
اگر میخواهید مردم در آنجا بمانند و نوشیدنی دیگری سفارش دهند، باید از همان لحظهای که روی صندلیها مینشینند، احساس گرما کنند.
ما از فناوری امواج کوتاه برای ایجاد یک «منطقهی گرم» استفاده میکنیم؛ وقتی مشتریان این گرما را احساس میکنند، آرام میشوند و دیگر لرزش نمیکنند؛ در نتیجه، آن گوشهی «خالی» از فضای بیرونی شما دوباره میتواند برای شما سودآور باشد.
استفاده صحیح از دستگاهها
نمیتوانید این دستگاهها را به صورت تصادفی به برق وصل کنید؛ این دستگاهها نیاز به توان برق زیادی دارند. شما به مدارهای برقی جداگانه نیاز دارید. باور کنید، هیچ چیز بدتر از این نیست که در شب جمعه، به دلیل کمبود توان برق، دستگاهها از کار بیفتند. اگر دمای گرمایش کافی نباشد، مشتریان ناراحت میشوند و میخواهند از آنجا بروند.
مقابله با عوامل محیطی
باید واقعبین باشیم؛ فضای بیرونی بسیار سخت است. باران، گرد و غبار و نمک، تجهیزات ارزانقیمت را در کمترین زمان ممکن از بین میبرند. به همین دلیل، ما از پوششهای ضدآب و رنگهایی استفاده میکنیم که باعث خوردگی نشوند.
اما در نصب این دستگاهها، نکتههای مهمی وجود دارد. محل قرارگیری دستگاهها بسیار مهم است؛ اگر آنها را خیلی بالا قرار دهید، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین میرود؛ اگر خیلی پایین قرار دهید، خطر سوختگی پوست و ناراحتی مشتریان وجود دارد. کل موضوع این است که محل مناسبی برای قرارگیری دستگاهها پیدا کنید تا گرما به خوبی منتقل شود.
وقتی محل قرارگیری دستگاهها صحیح باشد، دیگر مشکل سرما وجود نخواهد داشت؛ شما میتوانید تمام صندلیها را پر نگه دارید، صرف نظر از دمای هوا. خیلی ساده است: فقط باید دستگاهها را گرم نگه دارید تا مشتریان همچنان هزینه کنند.